Чушките бюрек са класика в българската кухня, но традиционно се приготвят пържени, което ги прави по-тежки. В тази рецепта ще ви покажа по-лек вариант на чушки бюрек, приготвени на фурна, без пържене, но със запазен богат вкус и апетитна текстура. Комбинацията от извара, яйце, козе сирене и чедър дава балансиран, леко пикантен и много ароматен пълнеж.
Това е отлична рецепта както за обяд или вечеря, така и за поднасяне като топло предястие.
👉 Подкрепа за канала: https://buymeacoffee.com/alexandrovcooks
📝 Необходими продукти за чушките
- големи чушки
- извара
- яйце
- козе сирене
- чедър
- сол
- черен пипер
- индийско орехче
Начин на приготвяне на тези чушки бюрек
Подготовка на чушките
Измийте чушките, разрежете ги по дължина и отстранете семките. Ако са много големи, може да ги разрежете на половинки, така че да се получат „лодки“.
Приготвяне на плънката
В купа смесете изварата, яйцето, натрошеното козе сирене и настъргания чедър. Подправете със сол, черен пипер и щипка индийско орехче. Разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес.
Пълнене на чушките
Напълнете подготвените чушки със сместа, без да притискате прекалено, за да остане плънката въздушна.
Печене
Подредете чушките в леко намазнена тава. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30–40 минути, докато чушките омекнат, а плънката се стегне и придобие златист загар.
Полезни съвети за приготвяне на чушките
- Ако обичате по-силен вкус, може да увеличите количеството чедър.
- За още по-лек вариант използвайте нискомаслена извара.
- Поднесете с кисело мляко или свежа салата..
Поднасяне
Тези чушки бюрек на фурна са доказателство, че любимите традиционни ястия могат да бъдат приготвени по по-здравословен начин, без компромис с вкуса. Лесни, ароматни и много апетитни – идеални за всяка трапеза.
